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Conservando el típico y tradicional asado a las brasas, presentamos esta excelente opción. Cuenta con un sistema mecánico de rotación y traslación para el asado homogéneo del producto, paneles térmicos para aislamiento y preservación de calor, cámara con sistema para hidratación y conservación higiénica el producto. Fabricado en acero Ref. 304 - 430, con una capacidad para Pollos de 1.5 a 2.5 Kilos.
🔥 Horno Asador Pollo Ecomax - La Revolución en Equipos Gastronómicos IndustrialesEl Horno Asador Ecomax de Industrias Díaz representa la evolución perfecta en equipos gastronómicos industriales. Diseñado específicamente para pollerías, restaurantes y establecimientos de comida que buscan eficiencia, calidad y rentabilidad en sus operaciones diarias.✅ Características Técnicas Avanzadas del Horno Asador Pollo Ecomax:Nuestro horno asador pollo Ecomax está fabricado en acero inoxidable ref 304/430, garantizando máxima durabilidad y resistencia a la corrosión. Con capacidad para pollos de 1.5kg hasta 2.5kg, este horno asador industrial optimiza cada proceso de cocción.El sistema mecánico de rotación y traslación asegura un asado homogéneo del producto, mientras que los paneles térmicos proporcionan aislamiento superior y preservación eficiente del calor. La cámara integrada cuenta con sistema de hidratación que mantiene la conservación higiénica del producto durante todo el proceso.✅ Beneficios Exclusivos para tu Negocio:El horno asador Ecomax es amigable con el medio ambiente, reduciendo significativamente el consumo energético comparado con hornos tradicionales. Esta eficiencia energética se traduce en ahorros considerables en costos operativos, mejorando la rentabilidad de tu establecimiento.La construcción robusta en acero inoxidable facilita la limpieza y mantenimiento, cumpliendo con las más estrictas normas sanitarias. El diseño ergonómico permite operación intuitiva, reduciendo tiempos de capacitación del personal.✅ Especificaciones Técnicas Completas:- Material: Acero inoxidable referencia 304/430
- Capacidad: Pollos de 1.5kg a 2.5kg
- Sistema: Rotación automática con traslación
- Aislamiento: Paneles térmicos de alta eficiencia
- Hidratación: Sistema integrado de conservación
- Diseño: Eco-amigable con certificación ambiental
- Origen: Fabricado en Colombia con tecnología avanzada✅ Soporte y Garantía Industrias Díaz:Con más de 42 años de experiencia en la fabricación de equipos gastronómicos, Industrias Díaz ofrece garantía extendida, servicio técnico especializado y capacitación completa del personal. Nuestro equipo de expertos proporciona mantenimiento preventivo y correctivo, asegurando el óptimo funcionamiento de tu horno asador pollo Ecomax.✅ Ideal Para:- Pollerías de alto volumen
- Restaurantes especializados en pollo
- Establecimientos de comida rápida
- Hoteles y complejos turísticos
- Servicios de catering industrial
- Empresas de alimentos procesadosEl horno asador Ecomax se ha convertido en la elección preferida de chefs profesionales y empresarios gastronómicos en Colombia, gracias a su rendimiento excepcional, eficiencia energética y construcción de calidad superior.Invierte en tecnología gastronómica de vanguardia con el respaldo de Industrias Díaz, líderes en equipos gastronómicos industriales desde 1982.
Fabricada en acero inoxidable 304/430 (Linea Estandar) o 304 (Linea Industrial) calibre 18, con base en tubo redondo en acero inoxidable de 1 ½” y entrepaño en acero inoxidable 304 calibre 20. Incluye bandeja despresadora, espacio para colocar tijeras y ruedas.
Este mueble fabricado en acero inoxidable 304 calibre 18 y calibre 20, con base en tubo redondo en acero inoxidable de 1 ½”. Es muy útil en las áreas de preparación de alimentos, en donde facilita el desarrollo de todo tipo de actividades propias de la culinaria. Adicionalmente cuenta con dos subniveles (entrepaños) en los cuales se pueden almacenar diferentes elementos en perfectas condiciones de asepsia. Por último en cuanto a estructura de soporte, cuenta con patas roscadas, en aluminio, que permiten nivelar el mueble.
Este equipo multiusos, es popularmente utilizado para almacenar los complementos (ají, salsas, chimichurri, etc.) y utensilios (cubiertos, platos auxiliares, servilletas, etc.) del plato. Fabricado en acero 100 % certificado de las mejores procedencias (Alemania), calibres 18 y 20. Incluye 2 cajones deslizables con sistema de rodachinas, repisa doble, cubiertero con sistema de drenaje y bandeja recolectora para los excesos de agua. Este mueble se soporta por medio de patas roscadas en aluminio que permiten nivelarlo. Mesón Servilletero Industrias Diaz
Se trata de un equipo diseñado para optimizar el proceso de asado para carnes de todas las variedades existentes en la gastronomía nacional e internacional. Sus características formales y técnicas son producto del estudio y la experiencia en el proceso para asado del alimento. Utiliza un sistema para generación de calor a través de quemadores tipo flauta, desde donde se irradia a varios disipadores fabricados en fundición.
Elaborada en acero Ref.: 304 y Ref.: 430, hace uso de la tradicional técnica de cocción al carbón. Cuenta con un sistema mecánico accionado por una manivela, el cual permite variar la altura de la parrilla para asado respecto de las brasas, asegurando así la temperatura correcta para la cocción del producto. Sus parrillas pueden ser fabricadas en Angulo HR 1” ó Varilla redonda 1020 de 5/8”.
Elaborada en acero Ref.: 304 y Ref.: 430, hace uso de la tradicional técnica de cocción al carbón. Cuenta con un sistema mecánico accionado por una manivela, el cual permite variar la altura de la parrilla para asado respecto de las brasas, asegurando así la temperatura correcta para la cocción del producto. Sus parrillas pueden ser fabricadas en Angulo HR 1” ó Varilla redonda 1020 de 5/8”. Espaldar térmico el cual evita que el calor generado por el horno se transmita a áreas externas, además de retener calor, reflejarlo, logrando así un ahorro hasta del 35% en combustible.
Es equipo diseñado para optimizar el proceso de asado para carnes de Sus características formales y técnicas son producto del estudio y la experiencia en el proceso para asado del alimento. Cuenta con una, sección de Broiler o Parrilla con un sistema para generación de calor a través de quemadores tipo flauta, desde donde se irradia a varios disipadores y parrillas fabricados en fundición.
El equipo más versátil para la preparación de alimentos en las cocinas industriales, ideal para preparar entre otros la tradicional pechuga a la plancha, carne, hamburguesas, chorizos, arepas huevos, etc. Cuenta con una estructura fabricada en acero inoxidable, una plancha para sofreír en acero al carbono de ½” con extensiones en acero inoxidable calibre 12. Se usa el acero al carbono por que brinda condiciones ideales de transmisión de calor y anti-adherencia
Fabricada en acero inoxidable 304 con terminado 3B, esta práctica repisa se puede ubicar unida al mueble (lavaplatos o mesón) por medio de tubos ó anclada a la pared por medio de pernos. Adicionalmente en el caso de la repisa tipo lavaplatos, cuenta con un diseño especial que impide el deslizamiento y caída de los objetos tanto al frente como hacia los lados del mueble. Es importante mencionar que según sus necesidades usted podrá escoger entre la repisa sencilla, doble.
Equipo fabricado en acero inoxidable Ref. 304/430 calibre 20 de gran utilidad, dispone de un quemador infrarrojo en la parte superior que irradia calor de forma constante hacia la bandeja esta cuenta con una parilla en varilla inoxidable para preservar perfectas condiciones de asepsia.
Su establecimiento se caracteriza por ofrecer snacks crocantes y bajos en grasa, este es el equipo adecuado para lograr ese punto perfecto. Este equipo es fabricado en acero calibres 18 y 20 con terminados 3B. La poceta de secado es fabricada en acero 100% inoxidable para garantizar las condiciones de salubridad. Incluye un sistema eléctrico a 110 V, con interruptor de balancín y resistencia, una bandeja recolectora de grasa y ruedas de 3” con freno para fácil manipulación. Seca Papas Industrias Diaz
Atendiendo a la alta acogida de la gastronomía Asiática en Latinoamérica, Industrias Díaz ha diseñado este equipo apto para “saltear” todo tipo de alimentos, de forma tal que mantienen su sabor y olor intactos. Adicionalmente este equipo es capaz de freír todo tipo de alimentos haciendo uso de los mismos implementos utilizados en la cocina Asiática. La estructura de este equipo está fabricada en acero, para garantizar durabilidad y condiciones de higiene optimas. En cuanto al sistema de combustión, utiliza quemadores tipo antorcha con un consumo aproximado de 140.000 BTU cada uno.
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